酒店設計中最重要的部分就是客房與廚房，這里設計專業性較強點位布置、通風設計、燈光設計、用水等，看似很簡單實則很專業。還有客房的規范布局，這兩個區域是客人使用最多的地方。

　　1.客房設計

　　盡管酒店的消費方式比普通酒店更加豐富，但客房收入仍是酒店設計的主要收入。酒店更加注重游客的休閑娛樂，對于舒適度的要求也比城市酒店更高，所以面積要比一般的城市酒店客房面積大一些，而且許多游客是家庭集體旅游居住，所以酒店設計中更要注重對客房功能和類型的完善。客房內部空間也應該體現當地的地域文化、特色風貌，增加對游客的吸引力。

　　此外，客房應該具有良好的景觀朝向。酒店設計中，客房群布局方式一般有兩種，一種是客房區與水面垂直布置，形成圍合花園，這樣可以使大部分的客房欣賞到水景，在客房增加陽臺，也可將陽臺做成斜向轉角，錯落布置，以方便更好的觀察水景。另一種酒店設計是客房與水面平行布置或斜向布置，客房直接面朝水景，這樣可以使客房直接觀察到水景，提供最佳的觀景視角。客房群使用了一條簡單的曲線，使酒店大部分的客房直面大海。但酒店設計中，這種方式受地形形狀、大小及河流走向影響較大，并且會減少觀景房間的數量。

　　2.廚房設計

　　一般酒店的廚房會根據餐飲的規模、服務的餐廳種類，以及其在建筑的位置等因素，其布置有所不同。酒店設計中廚房均由專業廚房設計公司進行設計，但在前期酒店設計方案中，我們要進行初步考慮，初步劃分廚房粗加工、細加工、配菜、烹飪區域，以及特殊的加工房間和食物的存儲間，酒店設計還要考慮餐具的回收流線及餐后垃圾的運輸流線。

標簽：酒店廚房設計、酒店客房設計

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